Austern Online Kaufen


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On 18.12.2020
Last modified:18.12.2020

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In einem dritten Schritt kann die Auster, in der Regel mit etwas Zitronensaft beträufelt, verzehrt werden.

Soll das Fleisch der Muscheln ganz aus der Schale gelöst werden, ist dies unter abermaliger Zuhilfenahme des Austernmessers möglich. Auch hier gilt es, das Muschelfleisch nicht zu verletzen.

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Bildcredits: "Shallow focus photography of oysters on bowl" von unsplash-logo Charles Koh "Oysters from a landlocked country" von unsplash-logo Aime Cox-Tennant "Oysters" von unsplash-logo Tommaso Cantelli.

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Die europäische Auster, welche kleiner ist als die pazifische Felsenauster ist in der freien Natur vom Aussterben bedroht.

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Grosse Zuchtgebiete gibt es zumeist in Irland, in den klaren, wilden Gewässern rund um diese schöne Insel. Der Geschmack ist frisch und wild.

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Aber nicht weil Sie schnell verderben, das stimmt nämlich nur bedingt, sondern viel mehr, damit Sie sie schnell geniessen können. Denn wer wartet schon gerne lange.

Entgegen der Meinung sind Austern nämlich sehr robust was warme Temperaturen, auch über 25 Grad angeht. Man darf nämlich nicht vergessen, das Austern bei Ebbe auch mal eben 6 Stunden in der bratenen Sonne liegen.

Sie schützen sich dabei allerdings selber, durch Ihre Schale und Ihre "Klimaanlage". Und solange die Austern leben ist auch alles ok.

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